طريقة عمل سوسيس كروكيت

المقادير

• 3 حبة بطاطس
• 10 حبة سوسيس
• نصف كوب جبنة بارميزان
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف
• زيت للقلي

للتغطية:

• بقسماط

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويسلق بالطريقة التقليدية.
2. يبشر البطاطس، ويضاف إليه الجبنة البارميزان والدقيق، ويخلط جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والزعتر، ويقلب مرة أخرى.
4. يقطع السوسيس قطع متساوية.
5. يؤخذ مقادر معلقة كبيرة من الخليط، ويوضع بداخله قطعة من السوسيس، وتغطى بباقي الخليط.
6. يغمس في البقسماط حتى يغطيه بالكامل.
7. ترص في صينية، وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8. يوضع زيت غزير في المقلاة على النار حتى يسخن.
9. يقلى في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
10. يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
11. يوضع في الطبق، ويقدم.