طريقة عمل مافن بيض بالبسطرمة

المقادير

• 3 بيضة
• 2 كوب دقيق
• 7 شرائح بسطرمة مقطعة
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب لبن رائب
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البسطرمة.
2. تقلب حتى يتغير لونها، ثم ترفع جانباً.
3. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر، وينخل جيداً.
4. يضاف إليه الخميرة والملح والفلفل، ويخلط جيداً.
5. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه اللبن، ويخفق جيداً.
6. يضاف إليه البصل والبسطرمة والجبنة، وتخلط مرة أخرى.
7. يضاف خليط الدقيق إلى البيض، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهون قوالب المافن بالزيت.
9. يصب الخليط في القوالب حتى تمتلأ.
10. يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى ينضج.
11. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
12. يرفع من القوالب، ثم يرص في الطبق، ويقدم.