طريقة عمل شوربة القرع بالجرز

المقادير

• نصف كيلو قرع مكعبات
• ربع كيلو جزر مكعبات
• 1 حبة بصل
• 2 فصوص ثوم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 لتر شوربة "مرقة"
• ملح
• فلفل أسود
• 1 معلقة كبيرة كريمة للتزيين

خطوات التحضير

1. توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها القرع والجزر والثوم والبصل، وتقلب جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
3. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
4. يرفع من على النار، ويوضع جانباً حتى يهدأ.
5. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
6. يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.
7. يترك حتى يسخن، ثم يوضع في الأطباق.
8. تزين بالكريمة، وتقدم ساخنة.