طريقة عمل جارتان بطاطس بيوريه بالجبنة

المقادير

• 4 حبة بطاطس
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2. تسلق البطاطس بالطريقة التقليدية، وتهرس جيداً.
3. يضاف إليها الحليب والبقدونس ونصف كمية الجبنة، وتهرس مرة أخرى حتى تنعم.
4. تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط جيداً.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
6. يوضع خليط البطاطس في القالب، ويساوى سطحه بظهر المعلقة.
7. ترش الجبنة الشيدر على الوجه، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تذوب الجبنة.
8. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
9. يقطع، ويقدم ساخن.