طريقة عمل فيليه الدجاج بالفلفل الملون

المقادير

• 4 قطع صدور دجاج
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 حبة فلفل أصفر
• 1 حبة فلفل أصفر
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• خل

خطوات التحضير

1. تقطع صدور الدجاج شرائح طولية متوسطة السمك، وتغسل جيداً بالملح والخل.
2. يغسل الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر، ويقطع شرائح طولية.
3. يوضع عصير الليمون في وعاء، ويضاف إليه الفلفل الملون.
4. يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، وتخلط جيداً.
5. تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة.
6. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
7. توضع قطع الدجاج والفلفل الملون في المقلاة، وتقلب حتى يتغير لونها قليلاً.
8. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
9. توضع في الطبق، ويقدم.