طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة بالساور كريم

المقادير

• عجينة باف باستري
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب بصل مقطع
• 4 كوب بطاطس مهروسة
• 3 بيضات
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1 كوب ساور كريم
• 1/4 كوب شبت مقطع
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بفرد العجينة على سطح به القليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي البصل و قلبي حتى يصبح طري ثم ارفعيه من المقلاة.
4. ضعي باقي كمية الزيت في المقلاة ثم ضعي البطاطس و قلبي لمدة 10 دقائق.
5. اخفقي البيض و الجبن و الساور كريم و الشبت و الفلفل الأسود في بولة كبيرة الحجم ثم اضيفي البصل و البطاطس و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
6. ضعي مزيج البطاطس فوق عجينة الباف باستري و افرديه في الصينية بالكامل.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
8. قدمي فطيرة البطاطس المهروسة بالساور كريم مع التوست المحمص.