طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة و الفلفل

المقادير

• 20 ورقة جلاش
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/4 كيلو بسطرمة مقطعة قطع صغيرة
• 1 كوب جبن رومي مبشور
• 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 بيضة
• 1/4 كوب لبن
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة صغيرة الحجم ضعي البيضة و اللبن و الفلفل الأسود وقلبي جيدا.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي البسطرمة و الفلفل الأخضر و الجبن الرومي و الزيتون و الفلفل الحار و قلبي حتى تمام الإختلاط.
4. ادهني صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم افردي ورقة جلاش ثم ادهني الورقة من الأعلى بالزبدة ثم ضعي الورقة الثانية و ادهنيها.
5. كرري الطبقات حتى تستخدمي 1/2 كمية الجلاش ثم ضعي مزيج البسطرمة و الفلفل الأخضر.
6. ضعي باقي كمية الجلاش ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات ثم ضعي مزيج البيض و اللبن على الوجه مع توزيعه جيدا.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. قدمي الجلاش ساخنا مع المقبلات المفضلة اليكي.