طريقة عمل كوكيز الشوفان بالبرتقال

المقادير

• 3 كوب شوفان
• قشر برتقال
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سمنة
• 1 كوب سكر ابيض
• 1/2 كوب سكر بني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و السمنة و السكر الأبيض و السكر البني.
3. اضيفي البيض و الفانيليا و عصير البرتقال و قشر البرتقال الى مزيج الزبدة و اخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
4. في بولة اخرى كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البيكنج صودا و القرفة و القرنفل و الملح و قلبي جيدا.
5. ضعي مزيج الدقيق على مزيج الزبدة و اخلطي مرة اخرى.
6. اضيفي الشوفان الى مزيج الدقيق و الزبدة و اخلطي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
7. قومي بعمل كرات من مزيج الشوفان و ضعيها في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 10-12 دقيقة.
9. اتركي الكوكيز تبرد قليلا قبل التقديم ثم قدميها مع الشاي او القهوة.