طريقة عمل شرائح الكوسة المتبلة

المقادير

• 3 حبة كوسة كبيرة
• نصف كوب دقيق
• 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

للتقديم:

• طماطم شرائح
• صوص زبادي

خطوات التحضير

1. تغسل الكوسة جيداً، وتقطع شرائح رقيقة دون تقشير.
2. تغسل الكوسة مرة أخرى، وتترك لتتصفى.
3. يوضع الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، ويخلط جيداً.
4. تغمس الكوسة في الدقيق ليغطيها بالكامل.
5. يوضع الزيتفي مقلاة على النار حتى يسخن.
6. تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
7. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
8. ترص شرائح الكوسة في الطبق، ويوضع معها شرائح الطماطم.
9. تقدم مع صوص الزبادي.