طريقة عمل البطاطس المشوية بالأعشاب

المقادير

• 1 كيلو بطاطس صغيرة
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت زيتون
• نصف كوب بقدونس مفروم
• نصف كوب كزبرة مفرومة
• 1 معلقة كبيرة خل
• 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة زعتر أخضر
• 1 معلقة كبيرة روز ماري
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة شطة
• ماء للسلق

خطوات التحضير

1. تقشر البطاطس، وتسلق نصف سلقة بالطريقة التقليدية مع إضافة ملح ومعلقة من الزعتر لماء السلق.
2. يوضع زيت الزيتون في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم.
3. يقلب الثوم حتى يذبل ودون أن يتغير لونه.
4. يضاف البقدونس والكزبرة والزعتر والروزماري وعصير الليمون والخل، وتخلط جيداً.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة، ويقلب مرة أخرى.
6. تضاف حبات البطاطس، وتقلب جيداً حتى تغطيها الأعشاب.
7. توضع في الصينية، وتدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
8. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.