طريقة عمل ساندويتش الأنشوجة بالريحان

المقادير

• 1 حبة طماطم
• 6 شرائح أنشوجة
• أوراق ريحان طازج
• صفار بيضة
• فص ثوم مفروم
• 1 معلقة كبيرة بسلة "اختياري"
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 4 شرائح توست

 

خطوات التحضير

1. يخفق صفار البيض مع عصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وتقلب جيداً، حتى نحصل على مزيج كريمي القوام.
2. تغسل الطماطم، وتقطع شرائح.
3. يوضع المزيج على شرائح التوست، وتوضع فوقه أوراق الريحان، ومن ثم شرائح الطماطم.
4. توضع شرائح الأنشوجة، ويرش عليها القليل من الملح، والفلفل الأسود، والبسلة.
5. توضع الشريحة الثانية من التوست، ويقدم.