طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبطاطس والثوم

المقادير

• 8 قطع أفخاذ دجاج
• 3 حبة طماطم
• 3 حبات بطاطس
• 3 حبة ليمون
• 1 رأس ثوم مهروس
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب عصير ليمون
• 4 أوراق غار
• 2 معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة صغيرة بابريكا
• نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب ماء

خطوات التحضير

1. تغسل الطماطم، وتقطع أرباع.
2. يقشر البطاطس، ويقطع أرباع.
3. يغسل الليمون، ويقطع أنصاف.
4. تجهز التتبيلة بخلط الطماطم مع الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وأوراق الغار، وعصير الليمون.
5. تتبل أفخاذ الدجاج والبطاطس بالخليط الذي تم تجهيزه مسبقاً.
6. توضع افخاذ الدجاج والبطاطس والليمون، في صينية على نار مرتفعة، مع كوب من الماء، حتى تبدأ في الغليان.
7. تخفف النار، وتغطى لمدة 20 دقيقة.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
9. يرش زيت الزيتون على قطع الدجاج والبطاطس، وتدخل الفرن، لمدة 20 دقيقة.
10. تعرض الصينية للهيب الشواية حتى تحمر.
11. تقدم ساخنة.