طريقة عمل شوربة العدس النباتية

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• 1 فص ثوم مقطع
• 1 ملعقة صغيرة حلبة
• 1 كوب عدس
• 1 كوب قرع مقشر،و مقطع مكعبات
• 2 كوب ماء
• 2 كوب لبن جوز هند
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري
• رشة فلفل حار
• رشة جوزة الطيب مطحونة
• ملح
• فلفل اسود
• 1/3 كوب كسبرة مقطعة

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.
2. ضعي البصل و الزنجبيل و الثوم و الحلبة و قلبي جيدا حتى يذبل البصل.
3. اضيفي العدس و القرع و الكسبرة الى الإناء و قلبي.
4. ضعي الماء و لبن الجوز هند و صلصة الطماطم الى العدس.
5. ضعي بودرة الكاري و الفلفل الحار و جوزة الطيب و الملح و الفلفل الإسود على العدس.
6. اتركي الشوربة على نار هادئة لمد 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
7. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.