طريقة عمل البطاطس المهروسة بالقرنبيط و الثوم

المقادير

• 2 كيلو بطاطس مقشرة و مقطعة اربع اجزاء
• 3 كوب قطع قرنبيط صغيرة
• 4 فص ثوم
• 1 ثمرة جزر كبيرة مقطعة
• 1/2 كوب لبن خالي الدسم
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

خطوات التحضير

1. في اناء على نار عالية ضعي ماء و قليل من الملح و اتركيه يغلي.
2. ضعي البطاطس و القرنبيط و الثوم و الجزر في الماء
3. اتركي الإناء على النار لمدة 15 دقيقة.
4. صفي الإناء في مصفاة ثم ضعي خليط البطاطس في صينية مستديرة.
5. اضيفي اللبن و الزبدة و الملح و الفلفل الى البطاطس.
6. قومي بخفق البطاطس و اللبن بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة.
7. ضعي البطاطس في اطباق التقديم ثم زينيها بالبقدونس و قدميها.