طريقة عمل مكرونة بالروبيان والبابريكا

المقادير

• 1 كيس مكرونة صغيرة الحجم
• 1 كيلو روبيان “جمبري ” مقشر
• 1 ملعقة كبيرة سمن نباتى
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 حبة كبيرة بصل مفروم
• 4 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 حبة متوسطة طماطم مفروم
• 1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم
• 1 حبة كبيرة فلفل أصفر حلو مفروم
• 1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مفروم
• 2 كوب مشروم شرائح
• 2 كوب مرقة
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب كريمة أو كريمة حامضة صيامى
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1. اسلقي المكرونة بوضعها في اناء به ماء على النار .
2. في مقلاة ضعي قطعة سمن ثم البصل المفروم والثوم المفري وحركي الخليط جيداً إلى أن يذبل البصل .
3. ضيفي الروبيان فوق البصل ويشوح معه قليلاً على نار عالية ثم نضيف الفلفل الملون ثم المشروم ونضع الدقيق ونحرك جيداً ثم نضيف الطماطم والبابريكا والشطة والفلفل الأسود ونحرك المكونات مع بعضها .
4. ثم نضيف المرق مع الكريمة ونتركه إلى أن ينضج  .
5. ثم نضع المكرونة في طبق التقديم وفوقها الروبيان وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة .