طريقة عمل شوربة المشروم و الكراث

المقادير

• 6 كوب شوربة دجاج
• 1 كوب مشروم مجفف
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 حزمة كراث مقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 كوب مشروم مقطع

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي 1 كوب من الشوربة و المشروم المجفف.
2. ارفعي الإناء من على النار ثم اتركيه جانبا.
3. سخني الزبدة في اناء على نار هادئه.
4. ضعي الكراث في الزبدة و قلبي حتى يصبح مقرمش.
5. ضعي الدقيق على الكراث و قلبي لمدة 5 دقائق.
6. ضعي الشوربة المتبقية تدريجيا على مزيج الدقيق و الكراث.
7. اضيفي مزيج الشوربة و المشروم المجفف و قطع المشروم على مزيج الدقيق و الكراث و اتركي المزيج يغلي.
8. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المشروم.
9. يمكنك استخدام المضرب الكهربائي او اليدوي ثم قومي بخلط مزيج الشوربة جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
10. تبلي الشوربة حسب الرغبة ثم ضعيها في بولات التقديم و قدميها ساخنة.