طريقة عمل رولات اللازانيا بالسبانخ

المقادير

• 10 شرائح لازانيا
• نصف كيلو سبانخ مفرومة
• 1 كوب جبنة ريكوتا
• 1 كوب بشاميل
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• ماء للسلق

خطوات التحضير

1. تسلق اللازانيا بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البصل، ويقلب حتى يذبل.
3. تضاف السبانخ، وتقلب جيداً.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى ينضج.
5. يرفع من على النار، وتضاف إليه الجبنة الريكوتا، ويقلب مرة أخرى.
6. يوضع الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
8. يوضع مقدار معلقة من الحشوة بداخل اللازانيا، وتلف على شكل رول.
9. توضع الصلصة في الصينية، وترص فوقها رولات اللازانيا.
10. يصب على اللازانيا مقدار من البشاميل، وتدخل الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، وحتى تنضج.
11. تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تحمر.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
13. تقطع، وتقدم.