طريقة عمل شوربة الخضار الكريمية

المقادير

• 2 حبة بطاطس مكعبات
• 2 حبة جزر مكعبات
• 2 حبة بصل مكعبات
• 2 حبة طماطم مكعبات
• 2 كوب كريمة لباني
• ملح
• فلفل أسود
• رشة زنجبيل
• رشة كركم
• نصف كوب زيت زيتون
• ماء

خطوات التحضير

1. يوضع زيت الزيتون في وعاء على النار، ويوضع فيه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف إليه الجزر ويقلب مرة أخرى حتى يذبل.
3. يضاف البطاطس، والطماطم، وتقلب جميع المكونات جيداً.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل، ويقلب مرة أخرى.
5. تضاف إليه الماء حتى تغطيها، وتقلب جيداً.
6. تغطى، وتخفف النار حتى تنضج.
7. ترفع من على النار، ويضاف إليها كريمة الطبخ، وتترك حتى تهدأ.
8. توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى تنعم، أو باستخدام الهاند بليندر.
9. ترفع على النار مرة أخرى حتى تسخن.
10. توضع في الطبق، وتقدم.