طريقة عمل شوربة القرنبيط الكريمي بالكراث

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل ، مقطعة شرائح
• 2 عود كراث مقطع
• 1 ثمرة قرنبيط
• 4 كوب شوربة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 3-5 فص ثوم
• 1/2 ثمرة ليمون
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون يسخن.
2. ضعي الكراث و البصل في الزيت و قلبي حتى ينضج المزيج.
3. ضعي القرنبيط على البصل و الكراث ثم اضيفي الشوربة تدريجيا و قلبي.
4. ضعي الزعتر على الشوربة و اتركيها تغلي.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي الإناء لمدة 15 دقيقة حتى ينضج المزيج.
6. قومي بفرم الثوم مع الليمون جيدا ثم ضعيه في الشوربة.
7. اضيفي الملح و الفلفل على مزيج الشوربة و قلبي.
8. في الخلاط الكهربائي ضعي الشوربة و اخلطي جيدا لتحصلي على شوربة بيورية.
9. ضعي الشوربة في بولات التقديم.
10. زيني الشوربة بالبصل الأخضر و قدميها ساخنة.