طريقة عمل فريتاتا الكوسة بالموزاريلا

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب شرائح بصل
• 1 1/2 كوب كوسة مقطعة
• 7 بيضات مخفوقة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب طماطم مجففة
• 1/4 كوب ريحان مقطع

خطوات التحضير

1. سخني شواية الفرن على درجة حرارة عالية.
2. في مقلاة قابلة للإستخدام في الفرن سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعي به قطع الكوسة و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الملح و الفلفل و قلبي ثم ضعيه على مزيج الكوسة و البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
4. ضعي الموزاريلا و الطماطم المجففة على المزيج ثم ضعي المقلاة في الفرن لمدة 2 دقيقة.
5. زيني فريتاتا الكوسة بالموزاريلا بالريحان ثم قدميها ساخنة مع التورتيلا المحمص و الثومية.