طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون

المقادير

• 4 أفخاذ دجاج
• 1 حبة بطاطس شرائح
• 2 حبة جزر شرائح
• 1 حبة ليمون شرائح
• 10 فصوص ثوم شرائح
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 كوب شوربة "مرقة"
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات

خطوات التحضير

1. تغسل أفخاذ الدجاج جيداً، وتوضع جانباً.
2. يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط جيداً.
3. يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
4. تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة، وترص في صينية.
5. يصب فوقها الشوربة، وتوضع على النار حتى تبدأ في الغليان.
6. تغطى، وتترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. ترفع قطع الدجاج من الصينية، وتوضع شرائح البطاطس والجزر والليمون، وتعاد فوقها قطع الدجاج مرة أخرى.
9. تغطى الصينية بورق الألومنيوم "فويل"، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
10. يزال ورق الفويل، وتعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى تحمر.
11. تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.